Saltimbocca vom Kalb oder Schweinerücken

gefüllt mit frischem Salbei im Parmaschinkenmantel

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

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Hühnerbrustfilet Toscana Art

in Tomatenkräuter-Weißweinsauce dazu Wildreismischung

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Schweinelendchen mit Tomate-Mozzarella

überbacken dazu Speckknödel

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Umbrischer Schweinebraten in Rotweinkräutersud

mit Knoblauch, Rosmarin und Thymianmarinade

dazu Balsamicokartoffeln

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Rosagebratenes Entenbrustfilet

auf frischem Limonenrisotto

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Hühnerroulade vom Filet im Speckmantel

mit Kräuterfüllung und Chardonnay-Sauce

dazu glasierte Karotten

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Original spanische Paella mit Fisch und Huhn

dazu frische Rosmarinzweige

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Osso Bucco alla milanese in Tomaten geschmort

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Kalbsmedaillons überbacken mit frischen Bandnudeln

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Rinderschmorbraten aus der Bretagne in Rotwein-

Rahmsauce mit Artischockenherzen und Kartoffelpüree

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Bio-Lammkoteletts in frischer Kräutermarinade

dazu frische Tagliatelle und mediterranes Gemüse

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Gegrilltes Lachssteak in feiner Lachspesto

mit Kräuterspätzle

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Lottebacken vom Seeteufel mit Zitronensaft

und Weißweinmarinade

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Dorade in Salzkruste oder nature vom Grill

mit Kräuter-Rosmarin-Oregano-Füllung

in leichter Zitronen-Butter-Sauce

 

Alle Preise auf Anfrage